1、速凍竹筍絲規(guī)格：

4X4X40MM

5X5X50MM

2、速凍竹筍粒規(guī)格

10X10MM

【生產(chǎn)速凍竹筍絲、粒的工藝】

速凍竹筍絲、粒產(chǎn)品季產(chǎn)年銷。

鮮竹筍采摘→剝外衣清洗→按規(guī)格要求生產(chǎn)→投入生產(chǎn)流水線清洗→漂煮水溫100℃(剎青)1分鐘→冷卻水溫5℃清洗→進入流床(溫度-30℃)凍結(jié)30分鐘→竹筍絲、粒產(chǎn)品中心溫度達到-18℃→輸送至-18℃?zhèn)}庫內(nèi)儲存。

關鍵控制點：

漂煮水溫、時間。凍結(jié)溫度。

速凍竹筍絲、粒采用溫度控制技術(shù)加工生產(chǎn)，不添加色素、防腐劑，是天然綠色筍食品。

【食用方法】

解凍、半解凍、加熱即可食用。

常見食法：

1、速凍竹筍絲、粒配菜。

2、速凍竹筍絲、粒配作食品餡料

食用天然、綠色原汁原味的速凍竹筍絲、粒請閱讀原文前往“潤綠興興”體驗。